Popularnost već pripremljenog povrća također je donijela nove mogućnosti tržištu pakiranja hrane.
Uobičajeno prethodno zapakirano povrće uključuje vakuumsko pakiranje, pakiranje koje se montira na tijelo, pakiranje u modificiranoj atmosferi, pakiranje u konzervama, itd. Od kraja B do kraja C, montažno posuđe postavilo je nove zahtjeve za pakiranje u procesu izravnog suočavanja s korisnicima.
Gotova jela mogu se grubo podijeliti u tri vrste hrane: spremna za kuhanje, spremna za zagrijavanje i spremna za jelo. Jednostavnost i praktičnost su težnja korisnika koji biraju instant gotova jela, kao i zahtjevi pakiranja za gotova jela.
Inovacija ambalaže od strane poduzeća s markama montažnog povrća odluka je donesena nakon dubokog razumijevanja potreba potrošača i bolnih točaka tržišta. Poduzeća koja se bave prefabriciranim povrćem mogu samo bolje poboljšati svoju osnovnu konkurentnost polazeći od iskustva C-end potrošača i kontinuiranim istraživanjem i inovacijama, te se istaknuti na tržištu prefabriciranih povrća u velikim valovima. Inovacija pakiranja prefabrikovanog povrća pokazuje sljedeće trendove.
01 Diverzifikacija - Sveobuhvatna obnova pakiranja
Brzi razvoj prefabriciranog povrća postavio je veće zahtjeve za pakiranje, a također je potaknuo raznoliki razvoj industrije prefabriciranih pakiranja povrća.
Pakiranje čini preradu već pripremljenog povrća praktičnijom.
Sealed Air Packaging Company lansirala je tehnologiju Simple Steps, koja koristi tehnologiju vakuumskog zatvaranja kako bi se osiguralo da se svježi okus i nutritivni sadržaj hrane održavaju u najboljem stanju, smanjujući vrijeme pripreme, parno grijanje, automatsku ispušnu tehnologiju, ručni položaj protiv opeklina i izvedba koja se lako otvara, pruža udobnost za potrošače. Ovo pakiranje se može koristiti izravno u mikrovalnoj pećnici bez potrebe za zamjenom spremnika.
Ambalaža optimizira iskustvo potrošača.
Tvrtka je lansirala fleksibilnu ambalažu koja se lako otvara ravnom linijom i koja se lako pokida bez oštećenja strukture materijala za pakiranje. Čak i nakon smrzavanja na -18℃24 sata, i dalje ima izvrsnu otpornost na pravocrtno trganje.
Pakiranje čini unaprijed pripremljena jela ukusnijom u kvaliteti.
Visoko otporni plastični spremnik određene tvrtke može bolje spriječiti gubitak mirisa iz sadržaja i prodiranje vanjskih molekula kisika, povećati njegovu svježinu, učiniti hranu ukusnijom, a može se i zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
Pakiranje čini unaprijed pakiranu logistiku hladnog lanca prihvatljivijom za okoliš.
Nova izolacijska kutija hladnog lanca koju je razvio Vericool u Sjedinjenim Državama uglavnom je izrađena od izolacijskih materijala koji se mogu kompostirati. Odbačene izolacijske kutije mogu se reciklirati i mogu se razgraditi za 180 dana ili manje.
Održivi razvoj prefabriciranih materijala za pakiranje povrća.
Više tvrtki također radi na razvoju održivih materijala za pakiranje, kao što je potpuno biorazgradivi film Boraine koji se koristi za prethodno pakirano čisto povrće (voće i povrće). Prirodna prozračnost i svježina biorazgradive folije mogu održati svježinu i rok trajanja voća i povrća, uz prednosti kao što su visoka barijera i lako otvaranje. Također se lako reciklira i razgrađuje, igrajući važnu ulogu u smanjenju bijelog onečišćenja i zaštiti okoliša. Njegov PP film od jednog materijala, koji se može kuhati na pari na visokoj temperaturi, također se može koristiti za pakiranje već pripremljenog povrća spremnog za konzumaciju.
Kompozitne folije od jednog materijala postale su jedan od važnih smjerova za održivi razvoj u industriji pakiranja, budući da su pojedinačni materijali pogodniji za recikliranje i ponovnu upotrebu.
02 Nove mogućnosti - traženje prodora iz više perspektiva
Trenutačno još uvijek postoje neki nedostaci u pakiranju već pripremljenog povrća, kao što je curenje zraka u vakuumskom pakiranju, lomljenje vrećice tijekom kuhanja na pari i kuhanja te potreba za poboljšanjem pogodnosti kuhanja na pari i kuhanja, što utječe na iskustvo potrošača. Osim toga, dugotrajni transport smanjit će svježinu poluproizvoda od povrća, dok će velika količina odbačene ambalaže dovesti do bijelog onečišćenja. Iz perspektive potreba za pakiranjem i pozornosti poduzeća za prefabricirano povrće, postoje tri glavne mogućnosti za napredak u prefabriciranom pakiranju povrća u budućnosti:
Jedan je proboj u tehnologiji pakiranja prethodno zapakiranog povrća na sobnoj temperaturi: zbog visokih troškova tehnologije pakiranja hladnog lanca, sve više i više poduzeća robnih marki nada se da će raditi zajedno s poduzećima za pakiranje na razvoju prethodno zapakiranog povrća na sobnoj temperaturi;
Drugi je napredak u tehnologiji pakiranja za kuhanje na visokim temperaturama, poboljšavajući učinkovitost i iskustvo primjene pakiranja za kuhanje;
Treći je napredak u tehnologiji zamrzavanja i pakiranja u hladnjaku, koji rješava pitanja zaštite okoliša pakiranja hladnog lanca.
03 Nova potražnja - inovativna rješenja za bolne točke
Inovacija pakiranja ne odnosi se samo na promjene oblika i površine, već i na niz preciznih točaka dizajna od zahtjeva do iskustva. Inovacija pakiranja prefabrikovanog povrća nije samo jednostavna promjena oblika pakiranja, materijala, nosača itd., već i uvid u publiku, scene, potrebe i bolne točke iza površine. Korištenjem diferencijacije oblika proizvoda, funkcionalnog i iskustvenog zadovoljstva i promjena scenarija primjene koje su donijele inovacije pakiranja, moguće je razviti mogućnosti za fisiju proizvoda.
Na primjer, inovativni brend vrećica za smrznutu i brzu hranu dobio je uvid u bolne točke mladih ljudi u uredskom okruženju kao što su nedostatak vremena, nemogućnost kuhanja i nevoljkost da operu suđe. Fokusirajući se na scenu hrane u mikrovalnoj pećnici, inovativno su lansirali jedinstvenu samonosivu ambalažu koja se može zagrijavati mikrovalovima, postižući inovativna rješenja za scenarije i potrebe potrošača.
Prema Izvješću o istraživanju trendova razvoja kineske industrije montažnog povrća za 2022., veličina tržišta montažnog povrća u 2021. dosegla je 345,9 milijardi juana, što je povećanje od 19,8% u odnosu na prethodnu godinu, a očekuje se da će premašiti jedan trilijun juana do 2021. 2026. Iz dugoročne perspektive, očekuje se da će postići ljestvicu od preko 3 trilijuna juana. Ako buduće tržište gotovih povrća ima obujam od 3 trilijuna juana godišnje, rezultirajuća tržišna potražnja za vrećicama za pakiranje, kutijama, prozirnim folijama, naljepnicama itd. premašit će 100 milijardi juana.
Montažno posuđe je neizbježan trend u razvoju ugostiteljstva, a njihovu popularnost nitko ne može zaustaviti. Za industriju plastične ambalaže postoji još veliki prostor za razvoj materijala za pakiranje gotovih posuda u trendu podjele u kategoriju montažnih posuda. Sukladno tome, industrijski lanac prefabricirane plastične ambalaže za povrće također će otvoriti nove razvojne prilike.
Vrijeme objave: 22. travnja 2023
